Завтрак в итальянском стиле в котором присутствуют яйца пашот и на гарнир подается молочное пюре и овощное рагу.
* Пашот- яйца варенные без скорлупы на медленном огне.
Известный итальянский омлет, назван в честь Антонио Россини. Начинка из помидор, лука и сыра. На гарнир к омлету подаются картофельные шарики и томаты черри.
Этот завтрак смело можно отнести к здоровому и правильному питанию. Большинство диетологов считают, что идеальный завтрак должен состоять именно из злаков дающих нам энергию
Фирменный полезный и сытный завтрак на основе свежего 5% творога, нежного сыра Маскарпоне, сметаны, и ягод. Творог - один из самых полезных кисломолочных продуктов.
Салат из свежих овощей в сочетании микса из зелени с редиской, маслинами и хлебцами, заправляется авторским соусом, подается с фирменным сыром собственного приготовления
Салат стран юго-восточной Азии на основе жареного говяжьего мяса в соевом соусе и овощами с добавлением кунжутного масла и кунжутных семечек. Декорируется перьями из зеленого лука и веточками укропа.
Питательный салат с сочетанием говяжьего языка и нежной куриной грудки с листьями салата, соусом Цезарь и хлебными палочками Грессини. Декорируется кедровыми орешками и сыром Фета.
Салат Северо-американский кухни приготовленный из листьев салата Айсберг, слегка обжаренных тигровых креветок и соусом Цезарь с добавлением сыра Пармезан и запеченного хлеба
Северо-американский салат из листьев салата, сочной куриной грудки приготовленной на гриле и соусом Цезарь с сыром Пармезан и запеченным хлебом. Оригинальная подача в блинной корзинке, петрушка, черри.
Необычное сочетание рукколы с слегка обжаренными тигровыми креветками и томатами черри заправленными медовым соусом, капелькой лимонного сока, и свежей петрушкой.
Салат на основе креветок, кальмаров и семги, тушеных в сливочном соусе. Подается на подушке из салатных листьев микс, украшается тонко нарезанными огурцами. Заправляется салат лимонным соком и чесночным маслом
Очень нежный салат из слегка обжаренной семги с листьями салата Айсберг, томатами черри, запеченными сухарями и сыром Пармезан. Идеально подходит для легкого ужина.
Сытный куриный крем-суп но основе домашнего бульона с добавлением обжаренных шампиньонов и тертого сыра. Оригинальная подача в хлебном горшочке, посыпается зеленью (петрушкой).
Традиционное блюдо Болоньи. Именно с Пастой тальятелле по итальянской традиции в сочетании с мясным соусом Болоньезе, на основе томатов Pelati, с добавлением тертого сыра Parmigiano Reggiano.
Очень интересное сочетание пасты спагеттини с нежными кусочками филе говядины и овощей, на основе фирменного томатного соуса. Для вкуса добавляются листья айсберг и оливковое масло.
Традиционное блюдо итальянской кухни которое отличается своей нежной кремовой структурой. В основе итальянский рис сорта Arborio в сливочном соусе и с сыром Parmigiano Reggiano. Итальянцы считают родиной ризотто – Северные регионы Италии
Рекомендуем попробовать! Очень вкусная, и нежная паста которая готовится по-особенному рецепту, особенность в том, что паста впитывает в себя вкус шампиньонов и овощей, приготовленных на основе сливочного соуса. Украшается сыром Parmigiano Reggiano, свежей петрушкой.
Рекомендуем попробовать! Очень вкусная, нежная паста, готовится по-особенному рецепту на основе семги. Особенность в том, что паста впитывает в себя вкус рыбы, томатов черри, петрушки и сливочного соуса. Подается с сыром Parmigiano Reggiano
Нежная и очень вкусная паста, готовится по-особенному рецепту на основе полукопченой индейки. Особенность пасты в том, что паста тушится вместе с индейкой, томатами черри в сливочном соусе и впитывает в себя все ароматы ингредиентов. Подается с сыром Parmigiano Reggiano.
Классика итальянской кухни! Это сочетание пасты Пене с островатым томатным соусом, томатами черри, базиликом. Для вкуса посыпается тертым сыром Parmigiano Reggiano, и украшается свежим базиликом
Готовим в 3х вариантах:
Фарфале с тигровыми креветками, помидорами черри, петрушкой и двумя видами соусов: сливочный и соус из цукини. Гарнируется тертым сыром Parmigiano Reggiano.
Рекомендуем попробовать! Сочетание традиционной пасты тальятелли с шампиньонами и небольшими медальонами из куриной грудки, приготовленной на гриле с добавлением тертого сыра Parmigiano Reggiano и томатов черри. Декорируется свежей петрушкой.
Традиционная итальянская фаршированная паста в форме полумесяца с начинкой из говяжьего мяса и овощей в сливочном соусе, с добавлением сыра Parmigiano Reggiano.
Медальоны из индейки приготовленные на гриле, с нежной пастой тальятелле в фирменном соусе и листьями шалфея, которые гармонируют со вкусом анчоусов и перца чили.
Очень вкусное и ароматное ризотто из отборного сорта итальянского риса Arborio с добавлением грибов: шампиньонов, шитаки, вешанок, с веточкой тимьяна, на грибном бульоне, сливочном масле и тертым сыром Parmigiano Reggiano
Рекомендуем попробовать! Очень вкусная и нежная широкая паста с семгой, с добавлением сливочного соуса. Подается с сыром Parmigiano Reggiano, томатами черри, украшается базиликом.
Рекомендуем попробовать! Нежное филе говядины в виде небольших медальонов приготовленных на гриле в сочетании с традиционной пастой тальятелли в сливочно-шпинатном соусе с добавлением сыра Пармезан и петрушки
Медальоны из филе конины приготовленные на гриле в сочетании с традиционной итальянской пастой тальятелле, в сливочном соусе с добавлением сыра Пармезан и томатов черри. Декорируется перьями зеленого лука.
Попробуйте нашу красную рыбу – семгу. Она у нас очень сочная, т.к панируется в специальной панировке и запекается. Подается со сливочным соусом, который делает ее вкус еще нежнее. На гарнир свежие томаты и свежие салатные листья
Запеченное филе лосося с кешью и грецкими орехами, подается с тушенными брокколи в сливочном-имбирном соусе с добавлением французской горчицы и томатов черри. Особенностью этого блюда является богатая комбинация вкусов.
Запеченное филе дорадо в фольге в сочетании с овощами микс. Особенность блюда – нежное филе которое при запекании сохраняет сочность и аромат вкусных овощей. Декорируется хрустящим луком порей.
Тушенное филе сибаса в соусе из морепродуктов и овощей: брокколи, цветной капусты, маслин. Особенностью этого блюда является вкус рыбы пропитанной в бульоне с овощами. Украшается веточкой свежего базилика, долькой лимона и зелени.
Фирменный бифштекс с овощами микс, очень вкусное филе говядины, т.к маринуется по фирменному рецепту, подается с соусом Демиглас, который немного дополняет вкус с полезным набором микс овощей. Декорируется свежей зеленью и поливается специальным оливковым маслом с добавлением розмарина.
Это нежные, запеченные мясные шарики из говядины и индейки, с добавлением тертого сыра Parmigiano Reggiano. Подаются на подушке из бланшированной спаржи, шпината и помидоров черри, c сырным соусом и соусом Демиглас.
Советуем наше филе курицы приготовленное на гриле с добавлением пряных трав, подается с клюквенным соусом, белым рассыпчатым рисом. Дополняется помидорами черри, и свежей петрушкой.
Популярное в Италии блюдо, приготовленное по особому рецепту. Филе курицы сначала запекается в печи, затем тушится на медленном огне в томатном соусе на основе очищенных итальянских помидоров Pelati с добавлением овощей и маслин.
Советуем нашу сочную баранью корейку в специальной панировке приготовленной на гриле со свежими пряными томатами и молочным картофельным пюре. Украшается свежей зеленью и немного оливкого масла
Нежное филе говядины в виде небольших медальонов, приготовленные по специальному рецепту, томленные в соусе Демиглас с добавлением тертого сыра Пармезан, стручковой фасоли, маслин. Украшается томатами черри
Это стейк из вырезки поясничной части говядины, приготовленный с пряными травами, овощами, соусом Бернез и картофелем робюшон – пюре из молодого картофеля. Стейк состоит из крупных, но очень нежных волокон и менее калорийный чем Рибай.
Популярный Рибай стейк, приготовленный c овощами и Бернанским соусом на основе сливок и сыра Пармезан. Стейк из реберной части говядины. Также он является самым мясистым стейком, обилие жировых прослоек делают его сочным и нежным.
Сытный стейк приготовленный со слегка обжаренными овощами и ароматными специями. Стейк сочетает в себе два вида мяса: нежную вырезку Тендерлойна и филе Стриплойна которое отличается более крупными волокнами. Подается с молочным картофельным пюре.
Нежная вырезка Тендерлойн приготовленная на гриле с баклажанами и помидорами в сочетании полезных микс-овощей, подаются с фирменным томатным соусом Rafe
Ребрышки ягненка на гриле с альпийскими травами в сочетании c овощами барбекю на подушке из пасты пене с сыром Пармезан, томатами черри и зеленым горошком.
Вкусное блюдо, где запеченная куриная грудка на косточке подается с шампиньонами и овощами, которые слегка тушатся в овощном бульоне, картофельным пюре, сливочным соусом и небольшой сладостью – красным виноградом
Обжаренное на гриле до румяной корочки, затем запеченное в печи, филе индейки сохраняет мягкость и сочность внутри, а ягодный соус из клюквы и черники, придает блюду кислинку и сладость
Попробуйте наш интересный рулет из грудки индейки с нежной начинкой из чернослива, сыра Филадельфия и кураги со сливочным картофельным пюре. Украшается базиликом и подается со сливочным соусом.
Легкий и нежный итальянский десерт на основе сливок и ванили с клубничным соусом. Особенностью десерта является нежная текстура и аромат ванили.
*Панакота - вареные сливки
Десерт из французской кухни из заварного теста в сочетании с горьким шоколадом и нежным кремом с добавлением фруктов (мандарин, киви, виноград, банан).
Баварезе- итальянское название баварского крема. Это десерт, как итальянское домашнее мороженое на основе сливок, в сочетании с нежной инжирной начинкой и клубничным соусом
Классический итальянский десерт на основе бисквита, пропитанного кофе эспрессо с нежным кремом “Тирамису” на основе сыра Маскарпоне. Посыпается шоколадной крошкой. В переводе с итальянского – “взбодри меня”, по одной из версий был создан в 70-ые годы кондитером Роберто Лунгуаното.
Классический итальянский десерт на основе белого бисквита, пропитанного кофе эспрессо с нежным кремом “Тирамису” на основе сыра Маскарпоне и свежей малины.
Классический итальянский десерт на основе сливок и ванили с соусом из лесных ягод. Украшается яблоками и свежей мятой. Особенностью десерта является нежная консистенция и мягкая структура.
*Панакота - вареные сливки
На основе тонкого песочного бисквита и карамелизированных яблок с добавлением лимонного крема, готовится как домашний пирог. Подается с нашим мороженым Rafe и ягодным соусом.
Открытый, сладкий традиционный итальянский пирог на основе тонкого песочного бисквита с начинкой из пашированной вишни. Это изумительный пирог с кислинкой. Подается с ягодным соусом.
* песочный бисквит на основе желтка и муки
Традиционный десерт английской кухни с горячей шоколадной начинкой, который получается особенно ароматным, нежным и воздушным, так как в его основе только молочно-яичная смесь. Десерт подается с ванильным соусом. Пудинг – всемирно известное английское блюдо, которое по традиции всегда готовили перед Рождеством.
Запеченный американский чиз-кейк с нежным творожным вкусом на основе сыра Филадельфия, сгущенного молока, сока апельсина и овсяного бисквита. Рекомендуем с клубничным желе которое немного дополняет его вкус.
Нежный и фирменный итальянский десерт созданный специально для шокоголиков, разработанный по нашему рецепту из двух видов сыров: Филадельфия и Маскарпоне, и конечно же, шоколада на тонком и нежном бисквитном овсянном печенье. Посыпан шоколадной крошкой. Подается с шоколодным соусом и виноградом.
Нежный фирменный итальянский десерт, разработанный по нашему рецепту на основе двух сыров: Филадельфия и Маскарпоне, на тонком и нежном бисквитном овсяном печенье. Подается кейк с ягодным соусом, виноградом.
Шоколадный торт с прослойками из шоколадного бисквита и нежного шоколадного крема, покрытый шоколадной глазурью. Шоколадный торт - это прекрасный повод поднять себе настроение и зарядиться бодростью и энергией. Подается с шоколадным соусом.
Торт с прослойками из шоколадного бисквита и крема на основе сливок со вкусом кофе, посыпан шоколадной крошкой. Торт получается очень нежным, пропитанным и насыщен кофейным вкусом. Подается с шоколадным соусом.
Этот великолепный торт готовится из бисквитного печенья с прослойками крема Шантильи на основе сметаны. Десерт был создан мастером кулинарии Луки Монтерсино.
Необычный торт с прослойкой из миндального бисквита и карамельного крема с добавлением арахиса и фиников. Полит шоколадной глазурью. Подается с шоколодным соусом, орехом.
Это блюдо из детства, но актуально в любов возрасте. Вкусный десерт австрийской кухни из слоенного теста с нежной начинкой из кубиком нарезанных яблок, изюма и грецких орехов.
Знаменитый и популярный торт был изобретен австрийским кондитером. Шоколадный бисквит с прослойкой из абрикосового джема залитый шоколадной глазурью делают этот торт по настоящему незабываемым и уникальным.